Paroi bactérienne

Squelette externe protégeant des liquides. Dans toutes les bactéries : Muréines, parois inextensibles faites de protéoglycanes : Chaînes polysaccharidiques liées entre-elles par des

liens peptidiques. Chaînes parallèles pontées entre-elles = Copolymères de NAG (Nacétylglucosamine) et NAM (N-acétylmuramique).

Longueur des chaînes et nature des acides aminées propre à chaque souche bactérienne. Test de GRAM (colorant appliqué sur la bactérie) :

- GRAM+ : Paroi de 10 à 80 nm d’épaisseur, constituée seulement de muréines.

- GRAM- (les plus nombreuses) : Paroi muréique + Couche phospholipidique externe poreuse.

Parmi les antibiotiques, beaucoup agissent sur la paroi des GRAM+. Lysozymes (larmes, salive, …) hydrolysent le lien glycosidique.