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Phospholipides

Molécules amphiphiles et asymétriques composées d’une partie polaire et une autre non polaire. En phase aqueuse, ils peuvent s’organiser en micelle ou en bilames. Ces structures servent à diminuer au maximum les contacts entre les chaînes aliphatiques qui les composent, et l’eau.

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Bactéries GRAM -

Bactérie qui en plus de sa couche de muréines possède une couche externe de nature phospholipidique. Cette membrane a pour caractéristiques celle d’une membrane biologique, la présence de porines, d’un canal protéinique permettant la diffusion de petites molécules et la présence de glycolipides.

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