Molécule organique composée d’un groupement phosphate, d’une base azotée et d’un sucre. L’enchainement de plusieurs nucléotides forme des macromolécules appelées acides nucléiques.
Composé constitué d’une fonction acide COOH, d’une fonction azotée NH2, d’un radical qui varie en fonction du composé. Il en existe 20. La liaison de plusieurs acides aminés entre eux forme des protéines.
Composé chimiquement hétérogène n’ayant pas ou peu d’affinité avec l’eau en raison des liaisons non polaire Carbone-Hydrogène qui les constitue. ( ex : acides gras, triglycérides)
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