Structure générale d’une cellule procaryote et eucaryote

Propriétés de l’eau : Dipôle s’orientant facilement dans un champ électrique, excellent solvant (grand pouvoir ionisant) et chaleur spécifique élevée.

Ions minéraux et petites molécules organiques : 25% de la masse sèche mais peu diversifiée (750 espèces différentes).

Protéines : Constituants les plus diversifiés de la cellule (50% du poids sec). Acides nucléiques : 25% du poids sec (1 espèce d’ADN, 1xxx d’ARN). Macromolécules s’associent pour former des organites.