Structure quaternaire
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Association structurée de plusieurs chaînes polypeptidiques synthétisées séparément (« supermolécule »)
Tertiaire et secondaire dépendent grandement de la primaire.
La structure spatiale d’une protéine peut être détruite sans que la structure primaire ne soit modifiée, si le traitement est modéré. Sinon, il y a dénaturation de la protéine.
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