Diagramme de phases de l’eau

Le diagramme de phases est un diagramme montrant la pression en fonction de la température. Celui de l’eau est représenté à la figure XXXV. Sur ce dernier, on distingue 3 zones séparées par 3 courbes.

La différence entre les trois est liée à la nature du ΔH°. En effet, celui-ci peut être un ΔH° de vaporisation, ΔH° de sublimation ou ΔH° de fusion. Il existe un point particulier où les trois courbes se rejoignent. Ce point est le « point triple », à savoir les valeurs de température et de pression pour lesquels les 3 états de la matière coexistent. Pour l’eau, il s’agit d’une température de 0,0098 °C et une pression de 0,006 atm. Ces valeurs sont proches des valeurs « normales » que l’on trouve sur Terre (pression = 1 atm et température moyenne de 15 °C). C’est ce qui nous permet de connaitre naturellement les 3 états de l’eau sur Terre. Notons encore qu’au point triple,