Ce que l’on produit

le métabolisme. Il faut un équilibre au niveau de tous les types de molécules surtout l’eau qui est très présent dans le corps humain, cette quantité doit être constante. 1,5L par jour, ce volume varie en fonction des jours du temps ....

Dans les aliments il y a beaucoup d’eau, on l’absorbe lorsqu’on mange.

On perd de l’eau en respirant (plus dans le dessert que en Belgique) en général l’air qu’on aspire est relativement sec.

Transpiration en fonction d’activité la quantité moyenne peut atteindre 1L.

Et l’urine. Le métabolisme produit une grande quantité d’eau tout les jours, les animaux du dessert utilisent seulement l’eau produite de façon interne.

Glucose avec oxygène donne CO2 et H20. Cela dégage une quantité d’énergie.

Cette quantité d’eau n’est pas négligeable. Aussi pour les lipides et les protides.

(équation dia) Combien d’eau on va produire 400g de glucide de 180Da = 2moles de glucoses qui vont produire 12moles d’eau de 18 Da ce qui va donner 216g d’eau. 400g de glucides > 0,25 L d’eau.

A coté de l’eau il y a aussi de nombreux d’ions que nous devons garder en

quantité suffisante dans l’organisme Ca, P, K, Na, Cl, Mg Selon l’alimentation défois il faut éliminer si excès dans l’organisme.

Ces ions si il faut en éliminer on l’élimine via les urines. Il va falloir éliminer certains produits du métabolisme

-l’urée qui vient des aa des protéines - acide urique qui vient des bases puriques (accumulation de bases puriques amène à une maladie : la goutte)

Le Ph doit être maintenu car influence beaucoup de processus biologique, si trop haut ou trop bas il va y avoir des conséquences sévères.

Si on laisserais faire le corps humain s’aiderais il ya élimination via la respiration CO2 et l’urine qui a un pH acide car excès d’acide éliminé par le reins.

Le rein élimine excès d’ions, purique, acides, métabolisme.

Cela en deux étapes infiltration et épuration

Le reins va d’abord filtrer le sang cellules GB GR ne passeront pas le filtre. Les protéines ne passeront pas, les immunoglobulines ... mais reste dans le sang.

L’eau passe le filtre, nutriments (glucose, aa), des ions.