La conversion d’NRJ à partir des aliments conduit à la formation de produits qui vont pas être utilisables par l’org : ils vont être filtrés par les reins pour être soit recyclé (ex : urée) soit éliminer à l’ext. Les reins exercent la fct de tri.
L’ensemble des fct assurées par le syst digestif, les poumons, les reins et le coeur est regroupé sous le terme de fonction de nutrition (= fct digestive + fct tri + fct respiratoire + fct circulation)
L’app cardio-vasculaire (coeur, vaisseaux, artères) achemine l’NRJ produite vers les effecteurs mais aussi les substrats nécessaires aux cellules de l’org (glucose, O2…). L’app enlève les déchets des cellules qu’elles ont fabriquées. Il exerce la fct de circulation.
l’NRJ des aliments va être utilisée par les cellules que par combustion => O2 qui vient de l’ext grâce aux poumons. Les poumons rejettent le CO2 vers l’ext. Ils participent à la fct respiratoire
Lorsque les muscles sont sollicités ils ont besoin d’NRJ qui vient de l’alimentation. Cette NRJ n’est pas directement disponible : les aliments doivent passer par une étape de dissociation pour devenir des élémts + simples (ex : glucose). Cette conversion aliments/NRJ est assurée par la fct digestive.
permet à l’organisme d’interagir avec son environnement. Elle est représentée par le syst nerveux central et par les muscles. Toute info qu’on appelle stimulus (ou des stimuli) qu’elle soit int ou ext, est réceptionnée par des récepteurs. Ceux-ci sont regroupés sur des organes des sens (nez, oreille…). Il va transformer les infos en signaux électriques et va les acheminer vers le syst nerveux central qui va jouer le rôle de centre intégrateur (analyser l’info reçu et emmètre une réponse adéquate). Le rôle de cette réponse (les effecteurs) va contrecarrer, inhiber le stimulus qui avait perturbé l’organisme.
La physiologie c’est une science qui étudie les fonctions et les propriétés des tissus et des organes d’un être vivant. L’étude de tous les mécanismes qui participent à la naissance et la survie d’un organisme. C’est l’étude des fct vitales de l’org. Un être humain en activité a besoin
-d’énergie (qui provient de l’alimentation et qui a besoin d’O2),
-des informations qui viennent soit de l’ext (exogène) soit de l’int (endogène) de l’organisme,
-d’organes pour réceptionner ou transformer (ex : les aliments),
-coordonner les fonctions qui vont être utiles à des tâches spécifiques (le syst nerveux)
L’anatomie c’est l’étude des structures du corps la physiologie c’est l’étude du fonctionnement des structures du corps. L’anatomie et la physio sont indissociables car ce qu’un organisme peut faire dépend de ses structures. Cette complémentaire est appelé le principe de relation entre structures et fonctions.
Le cholestérol possède un cycle cyclo-pentano-phénanthrénique : 3 hexanes collés (=phénanthrène) + un pentane. Il y a un -OH sur le C3 qui apporte le caractère polaire à la molécule. À l'opposé sur le C17, se trouve une chaîne hydrocarbonée. Le cholestérol est donc une molécule amphiphile, retrouvée dans les membranes biologiques. Le cholestérol est retrouvé seulement dans la membrane plasmique ou sous forme de trace au niveau du RE étant donné que c'est son lieu de synthèse. On peut le retrouver libre en intracellulaire dans le cytoplasme mais il sera alors estérifié (le -OH, sera lié un ag). C'est le précurseur des hormones stéroïdes, des sels biliaires.
C'est une chaîne hydrocarbonée à 18 carbones, avec sur les C1 et C3 une fonction alcool (-OH) et sur le C2 un groupement amine (-NH3). Il en existe 2 types :
Le chiffre : nombre de sucres présents dans la molécule. GM3 a DEUX sucres. (cf diap). Le chiffre représente 5 moins n (n=nombre de sucres qu'il y a vraiment). Donc 5-2=3 donc GM3.
Ils sont composé de glycérol avec un groupement phosphore et des lipides. Autre nom : les phospholipides. Ils résultent de la condensation entre un -X (fonction alcool) et un groupement phosphate porté par le lipide " -O" appelé acide phosphatidique. La fonction de chacun de ces glycérophospholipides est lié à l'alcool qui lui est associé.
Les lipides sont des molécules amphiphiles car la molécule greffée sur la fonction alcool est polaire, c'est-a-dire qu'elle interagit avec des solvants aqueux. La chaîne hydrocarbonée est apolaire donc la molécule est amphiphile car elle possède à la fois une partie polaire et une partie apolaire.
Ce sont des tri-esters d'acide-gras et de glycérol. Le glycérol (CH2OH-CH2OH-CH2OH à savoir). Il existe des quantités infinies de triglycérides. Leurs propriétés dépendent des ag qui sont liés au glycérol. Il faudrait appeler le triglycéride par l'acide gras qui le constitue.
Au niveau de l'organisme, les triglycérides sont stockés dans des cellules spécialisées : les adipocytes.
• Adipocytes de tissu blanc. Que des triglycérides
• Adipocytes de tissu brun. On y trouve des triglycérides, mais aussi beaucoup de mitochondries. Ces adipocytes interviennent dans la régulation thermiques. Ils pratiquent la phosphorylation oxydative en utilisant les triglycérides qui sont découplés : donc perdent de leur énergie sous forme de chaleur.
Ce type d'adipocyte est très présent chez les nouveaux-nés (entre les deux omoplates)
